Полное описание

Лях, В. Я. Справочник сыродела / В. Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая. - СПб. : Профессия, 2011. - 679 с. : ил. - Библиогр.: с. 670-676. - Тираж не указ. - ISBN 978-5-904757-22-9. - Текст : непосредственный.
Приложение:
Сопроводительный материал :ОДМ/2051 (электрон. опт. диск (CD-ROM)-пнт)

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.33(03)

Рубрики:
Сыроделие -- Справочники

Доп. точки доступа:
Шергина, И.А.
Садовая, Т.Н.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж2-11/52055)

Шифр в сводном ЭК: cb11292c2712edb6411b43ab28f01aba

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽