Полное описание

Новикова, И. В. Основы дегустации напитков : учебное пособие / Новикова И. В. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2019. - 228 с. - URL: https://www.iprbookshop.ru/95372.html (дата обращения: 11.04.2023) . - Режим доступа: ЭБС IPR SMART, https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=601562 (дата обращения: 25.04.2024) . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система "Университетска библиотека ONLINE", требуется авторизация. - Библиогр.: с. 203. - ISBN 978-5-00032-420-2. - Текст : электронный.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

	УДК
	62

	ББК
	36.87

Кл.слова (ненормированные): БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ДЕГУСТАЦИЯ -- НАПИТОК -- ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ -- УЧЕБНИК ДЛЯ ВЫСШЕЙ ШКОЛЫ
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки обучающихся по направлению 19.03.02, 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья дисциплины «Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения», «Комплексная оценка состава и свойств пищевых продуктов», «Современные методы исследования свойств сырья и продуктов бродильных производств» цикла Б1. Предлагается учебный материал, необходимый для подготовки к занятиям, вопросы для самопроверки.
Доп. точки доступа:
Мальцева, О. Ю.
Зуева, Н. В.

Перейти к просмотру издания

https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=601562

Держатели документа:
Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : 143405, Московская область, г. Красногорск, ш. Ильинское, д. 1А, помещ. 17,6/ком. 5 (Шифр в БД-источнике (IPRBOOKS): 95372)
ЭБС Университетская библиотека онлайн : 117342, г. Москва, ул. Обручева, д. 34/63, стр. 3 (Шифр в БД-источнике (BIBLIO): 601562)

Шифр в сводном ЭК: ca1884edc7d957e04e5ea3cddf7572f1

Просмотр издания ЭБС IPR SMART
или
Просмотр издания Электронно-библиотечная система "Университетска библиотека ONLINE", требуется авторизация