Полное описание

Фисенко, М. О. Разработка способов получения и контроля качества полифункциональных композиций для напитков с антиоксидантными свойствами : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / М. О. Фисенко. - 2012. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-20. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.51.01	663.8(043)

Кл.слова (ненормированные): АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- НАПИТКИ -- ПОЛИФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ КОМПОЗИЦИИ -- ТВОРОЖНАЯ СЫВОРОТКА
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар12-14855)

Шифр в сводном ЭК: c1a7827dd8e8f3c0a72fd54761f68e61

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽