Полное описание

Практикум по общей технологии отрасли (оценка качества сырья) : учебное пособие / Е. И. Пономарева [и др.]. - Воронеж : Науч. кн., 2017. - 300 с. : ил. - Авт. указ. на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 299 (11 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-4446-0932-3. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.13	664(076.5)

Рубрики:
Пищевые производства -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Пономарева, Е.И.
Алехина, Н.Н.
Лукина, С.И.
Малютина, Т.Н.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-17/51363)

Шифр в сводном ЭК: b1738a9ebeaf7d41a7b093add7becf84

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽