Полное описание

Елхина, В. Д. Механическое оборудование предприятий общественного питания. Справочник : учеб. пособие / В. Д. Елхина. - 4-е изд., доп. - М. : Академия, 2014. - 336 с. : ил. - (Профессиональное образование. Общественное питание) (Федеральный комплект учебников). - Библиогр.: с. 333. - 500 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.33.11	641.53.06(03)
55.65.41

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Справочники

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-14/8230)

Шифр в сводном ЭК: b10f82bcd87477ad9f09b278ebe04c5f

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽