Полное описание

Юрин, В. Н. Процессы модификации состава творожной сыворотки с получением молочной основы для напитков : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. Н. Юрин. - М., 2003. - 25 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 24 (13 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.63.91	637.344(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар04-1295)

Шифр в сводном ЭК: aa6436f9bc233d7ef26d9d7cff3bc541

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽