Полное описание

Еманов, С. Н. Разработка технологий формированных солено-вареных изделий из говядины : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. Н. Еманов. - М., 1997. - 24 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг. :Моск.гос.ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.:с. 23-24 (3 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.23	637.52(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР97-2099)

Шифр в сводном ЭК: a881c68f456d1886f6f13845da4216d7

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽