Полное описание

Тулякова, Т. В. Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Практикум : учебное пособие для вузов / Т. В. Тулякова, Е. В. Крюкова, Е. Д. Горячева, А. Э. Джабакова, К. И. Коптелов. - Санкт-Петербург : Лань, 2023. - 92 с. - URL: https://e.lanbook.com/book/319349 (дата обращения: 06.10.2023) . - Режим доступа: ЭБС Лань, https://e.lanbook.com/book/319349 (дата обращения: 06.10.2023) . - Режим доступа: ЭБС Лань. - ISBN 978-5-507-45931-5. - Текст : электронный.
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств

	УДК
	658.5

	ББК
	36я73

Рубрики:
Технологии пищевых производств -- Техническое регулирование в отрасли -- Лань

Кл.слова (ненормированные): НАССР -- НОРМАТИВНО-ПРАВОВАЯ БАЗА ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ СИСТЕМ МЕНЕДЖМЕНТА БЕЗОПАСНОСТИ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Аннотация: Практические работы, приведенные в учебном пособии, охватывают области управления качеством и безопасностью пищевых продуктов и содержат практические рекомендации по проектированию систем менеджмента безопасности пищевых предприятий. Выполнение практических работ поможет магистрам сформировать практические навыки для их будущей профессиональной деятельности и содержит материалы, необходимые для проведения занятий. Учебное пособие разработано в соответствии с действующим Государственным стандартом и предназначено для магистров, обучающихся по направлениям подготовки «Управление качеством», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения».
Доп. точки доступа:
Крюкова, Е. В.
Горячева, Е. Д.
Джабакова, А. Э.
Коптелов, К. И.

Электронная библиотечная система Лань

Электронная библиотечная система Лань

Держатели документа:
ЭБС Лань : 192029, г. Санкт-Петербург, пр-кт Обуховской обороны, д. 70, корпус 2, лит. А, пом. 1-Н, ком. 247 (Шифр в БД-источнике (EBSLAN): RU-LAN-BOOK-319349)

Шифр в сводном ЭК: a6c9ef662abdfebf3b0a060a9e186915

Просмотр издания ЭБС Лань
или
Просмотр издания ЭБС Лань