Полное описание

Поморцева, Т. И. Технология хранения и переработки плодоовощной продукции : учебник для начал. профес. образования / Т.И.Поморцева. - М. : ПрофОбрИздат ; ИРПО : [б. и.], 2001. - 136 с. - (Федеральный комплект учебников. Профессиональное образование). - 10000 экз. - ISBN 5-8222-0165-2. - Текст : непосредственный.
В надзаг.:Ин-т развития профес. образования. Библиогр.:с. 133 (14 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.53.29	664.85(075.2)
65.53.30	664.84(075.2)

Рубрики:
Плоды -- Хранение -- Учебники и пособия
Овощи -- Хранение -- Учебники и пособия
Плоды -- Переработка -- Учебники и пособия
Овощи -- Переработка -- Учебники и пособия

Кл.слова (ненормированные): ОВОЩ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПЛОД -- ПОСОБИЕ -- УЧЕБНИК -- ХРАНЕНИЕ -- учебник -- пособие -- плод -- переработка -- учебник -- пособие -- овощ -- переработка -- учебник -- пособие
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-01/65301)

Шифр в сводном ЭК: a2ea2c41a2d392e5ba7b65f74656c209

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽