Полное описание

Смычагин, О. В. Разработка рецептур и исследование качества диетических майонезных соусов с применением продуктов переработки зародышей кукурузы : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15 / О. В. Смычагин. - 2009. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (12 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.65	664.346(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар10-6527)

Шифр в сводном ЭК: 8bb745c70395b3510ea0334319ca61da

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽