Полное описание

Нигматуллин, Н. Г. Физическая и коллоидная химия : учебное пособие / Н. Г. Нигматуллин. - 2-е изд., испр. и доп. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 288 с. - URL: https://e.lanbook.com/book/212168 (дата обращения: 22.07.2024) . - Режим доступа: ЭБС Лань. - ISBN 978-5-8114-1983-8. - текст : электронный.
Книга из коллекции Лань - Химия. Допущено Министерством сельского хозяйства РФ в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по технологическим специальностям

	УДК
	544(075.8)

	ББК
	24.5я73

Рубрики:
Химия -- Физическая химия и химия твердого тела -- Лань

Кл.слова (ненормированные): ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ -- КАТАЛИЗ -- КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ -- ПОВЕРХНОСТНЫЕ ЯВЛЕНИЯ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ФАЗОВЫЕ РАВНОВЕСИЯ -- ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ -- ХИМИЧЕСКАЯ КИНЕТИКА -- ХИМИЧЕСКАЯ ТЕРМОДИНАМИКА -- ХИМИЧЕСКОЕ РАВНОВЕСИЕ -- ЭБС ЛАНЬ -- ЭЛЕКТРОННЫЕ УЧЕБНИКИ -- ЭЛЕКТРОХИМИЯ
Аннотация: Изложены основы термодинамики, химической кинетики и катализа, фазового и химического равновесия, электрохимии, поверхностных явлений, теории дисперсных систем и описаны отдельные виды дисперсных систем. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также для бакалавров других технологических направлений обучения.

Электронная библиотечная система Лань

Держатели документа:
ЭБС Лань : 192029, г. Санкт-Петербург, пр-кт Обуховской обороны, д. 70, корпус 2, лит. А, пом. 1-Н, ком. 247 (Шифр в БД-источнике (EBSLAN): RU-LAN-BOOK-212168)

Шифр в сводном ЭК: 88c452cad5fb1d32d94ac844cb18d941

Просмотр издания ЭБС Лань