Полное описание

Коцыло, И. В. Разработка технологии рыбных формованных полуфабрикатов на основе сырья пониженной товарной ценности : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / И. В. Коцыло. - 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24 (5 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
69.51.35	664.952(043)

Кл.слова (ненормированные): ПОНИЖЕННАЯ ТОВАРНАЯ ЦЕННОСТЬ -- РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- РЫБНЫЕ ФОРМОВАННЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- СЫРЬЕ -- ТЕХНОЛОГИЯ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар11-20086)

Шифр в сводном ЭК: 7fc93e10766555efe6481ed02144efb9

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽