Полное описание

Шакалова, Е. В. Разработка технологии печенья на основе мучных композитных смесей : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. В. Шакалова. - Воронеж, 2004. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-22(18 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.35	664.681(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар05-2239)

Шифр в сводном ЭК: 7a7e4105ee700691a300cac5018a9e1e

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽