Полное описание

Дедегкаев, А. Т. Биотехнологические основы формирования качества светлого пива : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.07 / А. Т. Дедегкаев. - 2014. - 32 с. : ил. - Библиогр.: с. 28-32 (48 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.43.31	663.4.012.1:543(043)

Кл.слова (ненормированные): ПИВО СВЕТЛОЕ -- ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА -- СРОКИ ХРАНЕНИЯ -- СТАБИЛИЗАЦИЯ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар14-12521)

Шифр в сводном ЭК: 78fbc584c771247c7752cc85f443bf89

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽