Полное описание

Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) : учеб. пособие / С. В. Горбунцова [и др.]. - М. : Альфа-М, 2008 (Тула). - 269 с. - (ПРОФИль). - Библиогр.: с. 265. - 3000 экз. - ISBN 978-5-98281-093-9. - ISBN 978-5-16-002769-2. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
31.15.01	544(075.3)
31.15.37	544.77(075.3)

Рубрики:
Физическая химия -- Учебники и пособия
Коллоидная химия -- Учебники и пособия

Кл.слова (ненормированные): КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ -- ПОСОБИЕ -- УЧЕБНИК -- ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
Доп. точки доступа:
Горбунцова, С.В.
Муллоярова, Э.А.
Оробейко, Е.С.
Федоренко, Е.В.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-08/43267)

Шифр в сводном ЭК: 7712c7655b2bae536ea6b45bec5ff40d

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽