Полное описание

Могильный, М. П. Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование : учеб. пособие / М.П. Могильный, Т.В. Калашнова, А.Ю. Баласанян. - 2-е изд., стер. - М. : Академия, 2005. - 191 с. - (Высшее профессиональное образование. Пищевое производство). - Библиогр.: с. 188-189. - 2000 экз. - ISBN 5-7695-2333-6. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.33.01	641.5.06

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Оборудование

Доп. точки доступа:
Калашнова, Т.В.
Баласанян, А.Ю.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-05/12316)

Шифр в сводном ЭК: 71ac613c6536ca91a010a45b33c86e5d

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽