Полное описание

Гайворонский, К. Я. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли : учебник / К. Я. Гайворонский, Н. Г. Щеглов. - М. : Форум : ИНФРА-М, 2008 (Тула). - 477 с. : ил. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 472. - 3000 экз. - ISBN 978-5-8199-0348-3. - ISBN 978-5-16-003261-0. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
55.65	641.5.06(075.3)
71.01.83	658.822(075.3)

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия
Торговое оборудование -- Учебники и пособия

Кл.слова (ненормированные): ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПОСОБИЕ -- ПРЕДПРИЯТИЕ -- ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- УЧЕБНИК
Доп. точки доступа:
Щеглов, Н.Г.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-08/43760)

Шифр в сводном ЭК: 6db26d245f9aaf3d4f8df970d9ff2d35

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽