Полное описание

Мулин, А. Б. Разработка технологии мучных кондитерских изделий с использованием арабиногалактана : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / А. Б. Мулин. - М., 1998. - 25 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 24-25(7 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.35.33	664.68(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР98-5407)

Шифр в сводном ЭК: 6c97500b5b1f3d5360e504071cf91b17

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽