Полное описание

Ельцова, Е. В. Разработка технологии слабоалкогольных напитков на основе плодово-ягодного сырья с использованием молочной сыворотки : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Е. В. Ельцова. - Кемерово, 2001. - 19 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 18-19(7 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.49.33	663.3(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР01-6764)

Шифр в сводном ЭК: 68cbfcf35ae202fdd7a0011e28d15572

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽