Полное описание

Ботов, М. И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учеб. пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина. - 2-e изд., стер. - М. : Академия, 2016. - 427 с. : ил. - (Федеральный комплект учебников. Профессиональное образование. Общественное питание). - Библиогр.: с. 424. - 500 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.01.83	658.822(075.3)
55.65	641.5.06(075.3)

Рубрики:
Торговое оборудование -- Учебники и пособия
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Елхина, В.Д.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-16/30166)

Шифр в сводном ЭК: 65730304f4c88aa657e17ebfa98238a4

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽