Полное описание

Жидкова, О. Н. Разработка технологии кисломолочных продуктов для функционального питания : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / О. Н. Жидкова. - Улан-Удэ, 2004. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-21 (16 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.33	637.146(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар04-14883)

Шифр в сводном ЭК: 55ee728372f871ac45ca2e3d25706a69

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽