Полное описание

Пилипенко, Т. В. Товароведение и экспертиза пищевых жиров : учебник / Т. В. Пилипенко. - СПб. : ГИОРД, 2006 (СПб.). - 377 с. : ил. - (Современная учебная, техническая и научная литература). - Библиогр.: с. 376-377 (24 назв.). - 1000 экз. - ISBN 5-98879-031-3. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.65.03	664.315.002.6
	664.315.012.1:543

Рубрики:
Пищевые жиры -- Товароведение
Пищевые жиры -- Качество

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-06/33083)

Шифр в сводном ЭК: 517b7cf9fa2d422b1a619e98eb4eaf78

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽