Полное описание

Яблоков, Д. И. Потребительские свойства ветчинных изделий, выработанных из мяса с признаками PSE и DFD : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15 / Д. И. Яблоков. - М., 2006. - 27 с. : ил. - Библиогр.: с. 26-27 (10 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.31	637.525.3(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар06-9711)

Шифр в сводном ЭК: 3ac83712f85efc9152abc3030ed2273e

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽