Полное описание

Мукаилов, М. Д. Технология и оборудование бродильных производств : учеб. пособие / М. Д. Мукаилов, М. Б. Хоконова. - Нальчик : Изд-во М. и В. Котляровых, 2015. - 199 с. : ил. - Библиогр.: с. 193-196 (45 назв.). - 100 экз. - ISBN 978-5-93680-908-8. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.43	663
65.45	663.03
65.47
65.49

Рубрики:
Бродильные производства
Бродильные производства -- Оборудование

Доп. точки доступа:
Хоконова, М.Б.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-15/30047)

Шифр в сводном ЭК: 3605fbed5b708ee3b3528d5b943de9c7

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽