Полное описание

Витренко, О. Н. Разработка технологии биомодификации коллагенсодержащего сырья для получения мясных и экструдированных мясорастительных продуктов : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / О. Н. Витренко. - М., 2004. - 21 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 20-21(12 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.01	637.5(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар04-11279)

Шифр в сводном ЭК: 34c9b16944ca916f2c56ec26cc3c6394

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽