Полное описание

Твердохлеб, Г. В. Химия и физика молока и молочных продуктов / Г. В. Твердохлеб, Р. И. Раманаускас. - М. : ДеЛи принт, 2006 (Вологда). - 360 с. - Библиогр.: с. 354. - 1000 экз. - ISBN 5-94343-114-4. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.03	637.12.05
	637.1.053

Рубрики:
Молоко -- Физико-химические свойства
Молочные продукты -- Физико-химические свойства

Доп. точки доступа:
Раманаускас, Р.И.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-06/23974)

Шифр в сводном ЭК: 30f54b00a99255bf1972bc0e556d6895

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽