Полное описание

Зуева, О. В. Организация обслуживания на предприятиях индустрии гостеприимства : учебное пособие / О. В. Зуева, Е. А. Сурайкина ; Самарский национальный исследовательский университет имени С. П. Королева. - Самара : Изд-во Самар. ун-та, 2018. - 98 с. : ил. - Библиогр.: с. 97-98 (12 назв.). - 50 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.35.13	338.488.2:640.4

Рубрики:
Гостиницы и общежития -- Обслуживание клиентов

Аннотация: Пособие знакомит студентов с нормативно-законодательными документами, регулирующими деятельность гостиницы, должностными требованиями к персоналу службы приема и размещения и пр., а также помогает овладеть приемами и методами координации деятельности функциональных подразделений гостиниц, навыками организации взаимодействия с потребителями услуг гостиницы. Также содержит материалы для самопроверки студентами в виде рабочей тетради. Дан краткий глоссарий основных гостиничных терминов. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент.
Доп. точки доступа:
Сурайкина, Е.А.
Самарский национальный исследовательский университет имени С. П. Королева

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-18/56123)

Шифр в сводном ЭК: 26645afb2f6eccef88f46b917e8fbd5d

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽