Полное описание

Шмалько, Н. А. Амарант в пищевой промышленности / Н. А. Шмалько, Ю. Ф. Росляков. - Краснодар : Просвещение-Юг, 2011. - 488 с. : ил. - Библиогр.: с. 463-487 (350 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.55.37	664.022.3

Рубрики:
Пищевые производства -- Вспомогательные материалы

Доп. точки доступа:
Росляков, Ю.Ф.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-11/85459)

Шифр в сводном ЭК: 2535fd23b070f7f32c025b7922325cf9

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽