Полное описание

Дедегкаев, А. Т. Биотехнологические основы формирования качества светлого пива : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.07 / А. Т. Дедегкаев. - СПб., 2013. - 32 с. : ил. - Библиогр.: с. 28-32 (48 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.43.31	663.4.012.1:543(043)

Кл.слова (ненормированные): ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА -- СВЕТЛОЕ ПИВО -- СРОКИ ХРАНЕНИЯ -- СТАБИЛИЗАЦИЯ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар13-14235)

Шифр в сводном ЭК: 224df2d6e4091c0b664cc29a9a21861e

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽