Полное описание

Ботов, М. И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебник / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов. - 2-е изд., испр. - М. : Академия, 2006 (Саратов). - 457 с. - (Начальное профессиональное образование. Общественное питание). - Библиогр.: с. 454 (8 назв.). - 5100 экз. - ISBN 5-7695-3261-0. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
55.65	658.822(075.2)
	641.5.06(075.2)

Рубрики:
Торговое оборудование -- Учебники и пособия
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Елхина, В.Д.
Голованов, О.М.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-06/25596)

Шифр в сводном ЭК: 120ad3cbb6869d9855e721c09285ac3f

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽