Полное описание

Водолагина, Е. Ю. Исследование и разработка технологии сывороточного напитка, обогащенного полифенолами : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. Ю. Водолагина. - 2018. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20 (17 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.91	637.344(043)
65.53.35	664.87(043)

Кл.слова (ненормированные): ВНЕСЕНИЕ ДОБАВОК -- ГРИБ ЧАГА -- ЛИСТВЕННИЦА ГМЕЛИНА -- МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- СЫВОРОТОЧНЫЕ НАПИТКИ -- ТЕХНОЛОГИЯ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар18-9651)

Шифр в сводном ЭК: 048db6954860e6148c9888be1fb01605

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽