Полное описание

Можаева, С. В. Исследование закономерностей формирования сыров с различной удельной поверхностью : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / С. В. Можаева. - Кемерово, 2000. - 16 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 16(8 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.33(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР02-2718)

Шифр в сводном ЭК: 047d5af834053cf67e136211e5394c97

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽