Полное описание

Гайворонский, К. Я. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли : учебник / К. Я. Гайворонский, Н. Г. Щеглов. - М. : Форум : Инфра-М, 2012. - 479 с. : ил. - (Профессиональное образование). - 1000 экз. - ISBN 978-5-8199-0501-2. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
55.65	641.5.06(075.3)
71.01.83	658.822(075.3)

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия
Торговое оборудование -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Щеглов, Н.Г.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-12/87828)

Шифр в сводном ЭК: 040d57defc82578119b8b96d0e419884

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽