Полное описание

Промышленная переработка нежирного молочного сырья / А.Г.Храмцов,К.К.Полянский,П.Г.Нестеренко,С.В.Василисин. - Воронеж : Изд-во Воронеж. ун-та, 1992. - 191 с. : ил. - 1500 экз. - ISBN 5-7455-0455-2. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 185-190 (119 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.63	637.1.004.8

Рубрики:
Молочное производство -- Отходы -- Переработка

Доп. точки доступа:
Храмцов, А.Г.
Полянский, К.К.
Нестеренко, П.Г.
Василисин, С.В.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-92/4270)

Шифр в сводном ЭК: 01ec334401cc75f3733e4c2ec3fcf1ef

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽