Шубкин С.Ю. Совершенствование процесса электростатического копчения рыбопродуктов в аппарате с вращающимся барабаном : монография / С. Ю. Шубкин, С. В. Шахов, И. Н. Сухарев, 2019. - 159 с. - Текст : непосредственный.
Сухарев И.Н. Совершенствование процесса копчения мясных изделий под избыточным давлением / И. Н. Сухарев, С. В. Шахов, С. Ю. Шубкин, 2018. - 173 с. - Текст : непосредственный.