Шершенков Б.С. Разработка технологии ферментированных молочных продуктов с применением ультразвуковой интенсификации биотехнологических процессов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Б. С. Шершенков, 2015. - 16 с. - Текст : непосредственный.