Хатминская М.Д. Разработка теоретических и практических основ интенсивной биотехнологии производства швейцарского сыра : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / М. Д. Хатминская, 1994. - 19 с. - Текст : непосредственный.
Цветкова Н.Д. Материальные расчеты в технологии молока и молочных продуктов : Учеб. пособие / Н.Д.Цветкова,М.Д.Хатминская, 2001. - 51 с. - Текст : непосредственный.