Переработка продукции животноводства : Учеб.пособие для высш.с.-х.учеб.заведений по спец."Зоотехния" / А.Х.Яппаров,В.В.Соколов,А.Х.Фазульзянов,Г.А.Куц, 2001. - 278 с. - Текст : непосредственный.