Топникова Е.В. Научные и практические аспекты производства продуктов маслоделия пониженной жирности : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.04 / Е. В. Топникова, 2017. - 38 с. - Текст : непосредственный.
Топникова Е.В. Пищевая промышленность. Продукты маслоделия: аспекты обеспечения качества / Е. В. Топникова, 2012. - 267 с. - Текст : непосредственный.