Скакунов А.Е. Совершенствование технологии хлебобулочных изделий на основе тритикалевой муки с использованием пряно-ароматических добавок : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / А. Е. Скакунов, 2006. - 24 с. - Текст : непосредственный.