Сазонова О.П. Биохимическое обоснование и разработка технологии молочных продуктов с растительными наполнителями : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :03.00.04,05.18.04 / О. П. Сазонова, 2001. - 26 с. - Текст : непосредственный.