Рябова А.Е. Разработка технологии гетерогенной кристаллизации лактозы в производстве сгущенных молочных продуктов с сахаром : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / А. Е. Рябова, 2014. - 22 с. - Текст : непосредственный.
Рябова А.Е. Молочная промышленность России: реалии в историческом контексте / А. Е. Рябова, Н. С. Пряничникова, С. А. Хуршудян, 2022. - 163 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.