Похольченко В.А. Совершенствование процессов копчения рыбы при производстве консервов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / В.А. Похольченко, 2005. - 22 с. - Текст : непосредственный.
Технологические машины и оборудование : учеб. пособие / В. А. Похольченко [и др.], 2014. - 166 с. - Текст : непосредственный.
Процессы сушки, копчения, вяления рыбы и их аппаратурное оформление / Глазунов Ю. Т., 2013. - 221 с. - Текст : электронный.