Напольских М.С. Научное обоснование способа производства растительно-мясных экструдатов в двухшнековом экструдере : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12, 05.18.01 / М. С. Напольских, 2013. - 20 с. - Текст : непосредственный.