Мягконосов Д.С. Научные и практические аспекты разработки биотехнологии натуральной вкусоароматической добавки плавленых сыров : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Д. С. Мягконосов, 2004. - 19 с. - Текст : непосредственный.