Минаева Л.П. Интенсификация технологии пищевого полипептидного консерванта низина : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / Л. П. Минаева, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.