Золотарева А.М. Разработка профилактического мясопродукта, обогащенного пищевыми волокнами : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. М. Золотарева, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный.
Золотарева А.М. Основы ресурсосберегающей технологии переработки биомассы Hippophae rhamnoides L. : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.21.03 / А. М. Золотарева, 2004. - 47 c. - Текст : непосредственный.