Зазирная М.В. Технология сортового пива / М. В. Зазирная, 1974. - 137 с. - Текст : непосредственный.
Колесникова И.А. Сырье для производства безалкогольных напитков : Справ. / И. А. Колесникова, М. В. Зазирная, Н. М. Сергеева, 1992. - 239 с. - Текст : непосредственный.