Жигулина О.В. Разработка технологии кефирного продукта, обогащенного низкомолекулярными производными хитозана (сукцинатом хитозана) : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / О. В. Жигулина, 2016. - 26 с. - Текст : непосредственный.
Жигулина О.В. Разработка технологии кефирного продукта, обогащенного низкомолекулярными производными хитозана (сукцинатом хитозана) : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / О. В. Жигулина, 2015. - 24 с. - Текст : непосредственный.