До Ле Хыу Нам.Получение желатина из коллагенсодержащих продуктов разделки прудовых рыб с использованием ферментных препаратов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04, 05.18.07 / До Ле Хыу Нам, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный.